Seminář dobové kuchyně

Téma: Anglická renesance - experimentální vaření dle originálních historických receptů z konce 16. a 17. století z Anglie. Kromě běžných pokrmů dojde k seznámení i s renesanční cukrařinou.

K dispozici budou plně vybavené dobové prostory evokující černou kuchyni a přípravnu, dvě topeniště s otevřeným ohněm a plně funkční replika venkovské pece z 15. stol.

Účastníci si ze semináře odnesou kromě nových informací a zkušeností, týkajících se historických kuchařských technik a pomůcek, i všechny použité recepty, včetně moderního přepisu.

místo konání: Historicko- řemeslně vzdělávací centrum Šelmberk u Mladé Vožice
začátek: sobota 11. září 9:00
konec: neděle 12. září po obědě (individuální)

ubytování: hlavní budova areálu Centra Šelmberk - hromadné pokoje, postele s matracemi (nutno si vzít vlastní spacák a přezůvky), WC, sprcha, společenská místnost, moderní kuchyně

vaření: ve venkovních prostorách - dobové odění necháváme ryze na individuálním zájmu účastníků. V sobotu zajištěn oběd, v průběhu dne seznámení se s prostory a pomůckami k vaření, postupné experimenty dle dobových receptů, které vyvrcholí večerní hostinou, v neděli snídaně, oběd. Pití dle vlastní chuti si doveze každý účastník sám (k dispozici je pouze pitná voda).

finance: 2 800,- Kč / osobu - zahrnuje veškeré náklady včetně surovin na vaření

přihlášky: mailem (danar@seznam.cz) nebo telefonicky ( 605 45 30 45 - Eva Nová)

Pro další dotazy ohledně organizace semináře volejte 605 45 30 45 ( Eva Nová), ohledně náplně semináře volejte 730 941 663 ( Vojtěch Vrtiška)

Facebook: https://www.facebook.com/events/556193715818409/